JAF職員が行ってみた！【晴れの国JAFレポート】岡山市：おかやま味噌ラーメン ひなた食堂

お知らせ 岡山

2026年07月21日

岡山を照らす、本気の味噌ラーメン。

「おかやま味噌ラーメン ひなた食堂」ってどんなお店？

今回はラーメン♪
おかやま味噌ラーメン ひなた食堂は、岡山県岡山市中区にあるラーメン屋さん。
人気ラーメン店「一照庵（いっしょうあん）」の店主が手掛ける、2025年12月にオープンしたばかりの新店です。
店主が岡山の新ご当地ラーメンにしたいと奮闘中の看板メニューは、細麺を仕立てた『おかやま味噌ラーメン』で、細麺文化の岡山だからこそ生まれた逸品です。
スープは、ライトな鶏白湯に卵黄をたっぷり溶かし込んだ味噌タレを合わせ、あっさりしつつも濃厚。
さらに炭火吊るし焼きで仕上げた焼豚が乗った贅沢な一杯です。

今回は、おかやま味噌ラーメン ひなた食堂でJAF職員が人気ラーメンを食す！

施設情報

店内はこんな感じ！
［ 施 設 名 ］おかやま味噌ラーメン ひなた食堂
［住　　所］岡山県岡山市中区東川原184-3　コンフォートケヤキ1F
［電話番号］086-237-2630
［営業時間］11:00～21:30（L.O.21:00）
［ 定 休 日 ］水曜不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
［ 駐 車 場 ］店舗前8台

席について、早速注文！

メニュー表を見ながら吟味して、タブレットで簡単に注文♪
卓上にある、旨辛のもやしを食べながら料理を待ちます♪
これが、食べ出したら止まらないんです…。

さあ、いただきます！

まずは看板メニュー「おかやま味噌ラーメン」から

具材がたっぷりと乗ったラーメンが到着！
メンマやチャーシューだけでなく、コーンや生姜、辛みそも。
おかやま味噌ラーメンの定義は『細麺』『岡山県産の味噌』『鬼を連想させる赤い食材を使うこと』だそうです。
少しずつ味変しながら楽しめるのも魅力です♪

岡山県産の備前味噌と愛知の八丁味噌をブレンドし、卵黄をたっぷり溶かし込んだ特製味噌タレをライトな鶏白湯に合わせたスープ。
一口飲んだら止まらなくなりました。
そんなスープに細麺がよく絡み、口の中が幸せいっぱい…！
さらに最高なのが、こだわりの炭火焼豚。柔らかくジューシーで、炭火の香ばしい香り。脇役に見えて主役級の美味しさ！
今回はラーメンと一緒に、オーナーおすすめの「バターご飯」を頼んでみました。
ご飯にバター？！どうやって食べるの？と思いますよね。
ラーメンのスープをかけて、リゾットにして食べるんです！
1滴も余すことなくたいらげたい絶品スープを、このご飯で最後まで楽しめます。

続いて…「炭火焼豚チャーシューエッグ定食」！

備長炭で2時間かけてじっくり焼き上げたこだわりの焼豚。
その上には、とろ～り半熟の目玉焼き。
炭火の香りと甘辛い味付けが楽しめる焼豚は、ご飯との相性抜群！
タレがしみ込んだ炭火焼豚に卵を絡めて頬張ると、口いっぱいに幸せが広がります…。
今回は目玉焼きダブル（＋150円）にして、贅沢にいただきました♪

定食は他にも、「アジフライ定食」、「唐揚げ定食」そして「アジフライ唐揚げ定食」があります。
暑い夏でもお客さまが楽しめるように…と、ラーメンだけでなく定食メニューも作られたそうです。

その他のおすすめメニューをチラ見せ！

麺屋のポテサラ

麺屋のポテサラ　イメージ

一照庵名物、いぶりがっこ入りのポテトサラダ。
味だけでなく食感も楽しめる一品です。

イチ手羽

イチ手羽　甘辛　イメージ

こちらも一照庵名物の、カラリと揚がった手羽先。
甘辛タレと白コショウで止まらなくなる味付け。
お土産にも喜ばれる一品です。

お子さまも楽しめちゃいます♪

お子さま味噌ラーメンセット　イメージ

お子さまも一緒に味噌ラーメンを楽しむことができ、おもちゃも付いています！
ミルクのお湯やベビーフードの温め、麺切りハサミなどのサービスもあるため、お子さま連れの方でも安心してご利用いただけます。
さらに、お父さん、お母さんが順番に食べられるように、タイミングをずらしてラーメンを提供いただくこともできるそうです。

最後に

オーナーのこだわりと優しさがたくさん詰まった、おかやま味噌ラーメンひなた食堂。
暑い夏でも、寒い冬でも、ひなた食堂の温かさを求めてファンがどんどん増えていくと思います。
ぜひ一度足を運んでみてください！
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