【広島県 道の駅】「道の駅 たかの」を徹底解説！雪室やアップルパイなど、庄原の魅力満載！【JAFお得情報も♪】

「雪室（ゆきむろ）」とは、冬にたくさん降り積もった雪で山を作り囲い、夏まで貯蔵して活用する天然の冷蔵庫です。
広島県屈指の豪雪地域である庄原の雪を生かした、とてもユニークな雪室。ここで特産品や加工品をじっくりと貯蔵して、みずみずしい鮮度を保ったり、熟成させて地域の新しい名物を作っています。
営業時間◆9:00～18:00 ※冬季休業（12月～3月）
               ※残雪状況により予告なく休業する場合がございます

★雪室にちなんだおすすめ品紹介★
雪室熟成じゃがいも…雪室で3ヶ月間低温貯蔵されたじゃがいも。じゃがいもが自らの凍結を防ごうと、含有するでんぷんを糖化させるため、結果として甘みとうまみが増した究極の「雪室熟成じゃがいも」に仕上がります。
季節限定 雪室熟成ケーキ…ドイツ菓子パン「シュトーレン」のように熟成させて味の変化を楽しむケーキです。雪室でじっくり低温熟成させています。生地にはカルヴァドス（りんごのお酒）に浸した高野りんご・レーズン・クルミがたっぷり入っています。りんごの酸味、洋酒の風味などが日々変化していく味をお楽しみいただけます。
雪美人/比婆美人酒造（株）720ml…高野の雪室で保存した新酒です。本来は寒い時期にしか味わえない「雪中酒」を、年間を通じて味わうことができます。