【JAF職員が体験！】深谷テラス ヤサイな仲間たちファームに行ってみました！～収穫体験編～

深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム　入口の門

まずは収穫体験から。ヤサイな仲間たちファームと大きく書かれたレンガ造りの門を抜けると

農園

広大な畑が広がっています！
深谷テラス ヤサイな仲間たちファームでは時期に合わせてさまざまな種類の野菜を年中収穫することができます。旬の野菜を楽しめるのが魅力的です♪

受付

道なりに進んでいくと受付が見えてきます。早速受付で手続きをおこない、収穫していきます。受付にはその日に収穫できる野菜が書かれた表があるので確認しましょう。ワンコイン野菜セット（500円/1名）だけでなく、単品での収穫も可能です。
今回は特別に案内を受けながらさまざまな野菜を収穫させていただきました！

※写真は4月時点のものです。時期によって収穫できる野菜は異なります。

沢山の深谷ネギ

いよいよ収穫体験スタート。動きやすく、汚れてもいい恰好で挑みます。最初のターゲットは深谷市名物、深谷ネギ！
深谷テラス ヤサイな仲間たちファームでは年中収穫できるそうです。沢山の青々としたネギが生えています……！

★深谷ネギとは
深谷ネギは一年中収穫されますが、収穫期によって「春ネギ」「夏ネギ」「秋冬ネギ」に分かれます。
★深谷ネギ選びのポイント
・重さがあり表面が滑らかでみずみずしく、巻きがしっかりしているもの
・白い部分が多く、緑と白の境がくっきりしているもの

ネギ坊主

葉っぱの隙間からはネギ坊主が顔を覗かせています。ネギ坊主は、ネギの花芽が集まって球状になった花序（かじょ）で通常はできないように管理するそうです。ここではこのネギ坊主も収穫できちゃいます。素揚げにするとおいしいそうです。

★ネギの栄養
ネギ独特の匂いはアリシンと呼ばれる揮発性の成分です。
体力回復、血行をよくして身体を温める、肩こりや疲労の蓄積を防ぐ、神経を鎮め血行を活性化させる、などの効果があります。

早速収穫･･･と思いきや意外と抜けません！！コツは腰を落として根本を掴み立ち上がる勢いを利用して一気に引き抜くことだそうです。アドバイスを元に再チャレンジです！

スポン！と勢いよく抜けました！みなさんはひっくり返らないように注意してください。

大きなネギを採れてご満悦

大きな大きな、青々とした深谷ネギが採れました♪この調子でどんどん収穫していきます。

抜くのに必要なパワー･･･★★★
※JAF職員の体感です。個人差があります。

両手で持って抜くだけです。どのレタスを採るかは自由です！

ネギほど力は要らず、簡単に採ることができます。玉ねぎってこんな風に生えてるんだ･･･！と新たな学びがありました。

小松菜はアブラナ科でモンシロチョウの大好物。これからは虫との戦いだそうです。
こちらも根本を持って引っこ抜きます。

こちらのいちごは農研機構とキユーピーのグループ会社である「アヲハタ株式会社」と共同開発した品種「夢つづき」です。アヲハタ株式会社はみなさんにおなじみ、ジャムのアヲハタとして知られており、夢つづきはジャム等への加工適性が高い露地栽培向け品種となっております。

GET！
抜くのに必要なパワー･･･★
※JAF職員の体感です。個人差があります。

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抜くのに必要なパワー･･･★
※JAF職員の体感です。個人差があります。

GET！
抜くのに必要なパワー･･･★★
※JAF職員の体感です。個人差があります。

GET！
ジャム用であるためあまりんよりは甘くなく、昔ながらの酸味があって甘い味わいが特徴です。

チャイブ

ネギより甘みがありまろやかな味わいです。

ディル

魚料理によく使われています。臭み取りの効果があります。

ケール

青汁などでおなじみです。さわやかな香りがします。

からし菜

意外と大きくて驚き！少し辛いです。花も食べることができます。さっとゆでて花に鰹節と出汁醤油をかける。ビールのお供の出来上がりです。