そばの町 奥出雲町の新たな名店「高原そば壱心」でJAF会員優待開始しました♪

2023年4月、奥出雲町の三井野原でオープンした高原そば壱心。
レトロな店内は広い窓に囲まれていて、三井野原ののどかな風景を楽しむことができます。

壱心で使うそばは奥出雲で栽培されたものを使い、店主が丹精込めて手打ちしています。また、そばつゆに使う醤油は奥出雲に店を構える森田醤油。奥出雲の食材にこだわりつくられています。
その中でもイチオシは、小粒ながらも甘みや香り、粘りが強い奥出雲町の在来種横田小そばを手打ちした10割そば。歯ごたえのあるそばは噛むたび香りが口いっぱいに広がります。