【広島市西区】CUBE THE BAKERY横川本店へJAF職員が取材レポ！！～幸せな気持ちになれるこだわり食パンを食べてみました～

店長の濱野さんから「CUBE THE BAKERY」ができるまで・魅力・パンのこだわりなどを聞かせていただきました。

◆どうしてパン屋さんに？

―どれも美味しそうで選ぶのに悩んじゃいますね・・・
ありがとうございます。

―濱野店長はどうして食パンがメインのパン屋さんにしようと思ったのですか？
とにかくパンを作ることが大好きなんです！！初めは料理教室でパンを作る楽しさを知って料理教室の講師になりました。そこからもっとパンのことが知りたい・お客様に提供したいと思いパン屋さんをしようと思いました。食パンをメインにしようと思ったのは「食パン」というのは毎日食べるモノ。シンプルで飽きることもない食パンに魅力を感じ、毎日安心して食べて頂ける美味しい食パンを届けたいと想い、食パンメインとなりました。
―確かに食パンは主食で毎日食べるので、安心できるものが良いですよね。
「安心」でいうと素材にこだわりを持っています。全て自分たちで厳選したものを使用しています。
「バター1つとってもホントにこれがバターと呼べる素材なのか」というのもあります。
正直コストはかかってしまいますが、お客様に本当に安心して食べていただきたいという気持ち一心で、こだわり抜いたパンを提供しています。

【チーズ】
耳までふわふわ食感で食べやすく美味しかったです！
オーブンなどで焼くとチーズの風味が際立ちパンのサクッという部分とチーズの濃厚さを感じる事が出来て非常に美味しかったです！

食べたときにまず歯形がきれいに残るほどのフワフワともちもち感！食パンの中にごろごろと入っているチーズの存在感が邪魔するのかな？と思いきや、チーズの風味と塩味が口の中でひそかに広がる感じが、食パンそのもののの甘味と絶妙にマッチしていました！
そして私は個人的に、食パンの耳はあまり得意ではないのですが、耳の部分がデニッシュのような生地で一番おいしかったです！
途中からは軽く加熱していただきました。するとさっきのもちもち感から、まさに「外はカリっ！中はもち！」の言葉はこのためにあったかとおもうほど、サクサクの生地に守られた中のもちもち感が幸福度があがりました（笑）チーズもほどよくとけて、温めて正解でした！もっと違う食べ方にも挑戦してみたいです！

【チョコ】
もちもちの生地の中に程よい甘さのチョコクリームがぎっしり詰まっていて幸せな味でした
いろんな味があってどれも気になりました。

【四角いシリーズ】
四角いイメージのない「カレーパン」や「バターロール」。
ミニミニキューブはなんといっても食べやすい！見た目も可愛くて色んな味があるのでお勧めです！
※四角いシリーズはミニサイズです

【四角いカレーパン】
片手に収まるサイズで数ある中のカレーを選びました！ポップには半熟たまごが入っていると書いていたので、おいしいのは間違いないですね。
CUBEを開いてみるとカレーの香りが広がりトロッとした半熟たまごが食欲をそそります。
お昼に購入し、夜ごはんに食べたのですが、見かけによらずボリュームがあって満足感が高かったです。パンに合うカレーとはこのことかと。また、家庭の味に近くて安心する味で美味しかったです。

【四角いベリーピスタチオ】
食パンに限らず、ピスタチオ風味を感じられるスイーツはあまり少ないように感じますが、これはピスタチオの風味がクリームの中に閉じ込められていて、ピスタチオ好きが唸る美味しさだと感じました。クランベリーの酸味と、まるでチーズを彷彿とさせるような滑らかなクリームが相性抜群！また食べたいです。

ピスタチオに目がない私！食べてみるとピスタチオの甘みとクランベリーの酸味がマッチしていてとても美味しかったです！
これはリピート確定！(笑)

濱野店長から食パンのアレンジも色々教えていただきました。
アヒージョに使用したり、はちみつをかけたり、フルーツサンドに使用したりと何にでもマッチしてしまう・・・
JAF職員もアレンジをしようと今回はアイスをのせてみました！！
この季節にハズレなし！！暑い夏にはひんやりアイスをトッピング！「はい、優勝。」最高のスイーツが完成しました。
これ以上いうことはありません。ビジュアルも完璧です。皆さんぜひ試してみてください♪